In einer Veröffentlichung aus dem Jahr 1858 [i] wird eine Zuordnung des Trivialnamen Salsen-Kraut zur botanisch korrekten Bezeichnung nach Linné versucht. Es ist ein rechtes Chaos und nicht ganz klar welcher Unterart einer Raucke das Salsen Kraut nun war.

 

Nach einigen hin und her kann aber die Wege-Raucke angenommen werden. Mit Berücksichtigung des Namens der Brauchbare für J.F.v.H. wird es wohl Sysimbrium Allearia bzw. heute Sisymbrium officinale (L.) Scop. gewesen sein.

Diese Pflanze stand für viele Anwendungen und war reichlich in Mitteldeutschland zu finden. Folgende Verwendungen sind für die Weg Raucke in Wikipedia beschrieben:

 

 

Verwendung als Besen

 

Verwendung als Gewürzpflanze

 

Man kann die jungen Blätter und die Samen auch als Küchengewürz einsetzen

 

Sie haben ein würziges senfartiges Aroma. Die frischen gehackten Blätter verleihen Gerichten einen pikanten, kresseartigen Geschmack. Getrocknet kann man sie pulverisieren und wie Senfpulver verwenden

 

Verwendung als Heilpflanze

 

Die Weg-Rauke wurde auch als Sängerkraut bezeichnet, weil der Tee gegen Stimmbandentzündungen eingesetzt wurde. Weg-Rauke wurde in der Pflanzenheilkunde als Heilmittel gegen Heiserkeit nach Erkältungen eingesetzt